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患糖尿病年龄下降 最重要原因是不健康饮食

发布: 2020-01-09 22:33:06  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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现代人多外食,选择健康食物机会减少,以致肥胖机率增加,就很容易出现代谢症候群,不但患糖尿病年龄下降,就连心血管疾病和癌症也都有年轻化的趋势。
患糖尿病年龄下降 最重要原因是不健康饮食
20岁以下患第2型糖尿病人数较10年前增加11%,20至40岁则增加32%;由于这群人仍处于需要工作年龄,而且往往无法自备三餐,因此会沦为外食族。所以,糖友应该如何健康吃外食,才能有效控制血糖呢?营养师建议,糖友不只要做好“醣”管理,也应该要遵守“少油、少盐、少糖、多纤维、多乳清蛋白”的饮食原则。
患糖尿病年龄下降 最重要原因是不健康饮食
营养师表示,现代人多外食,选择健康食物机会减少,以致肥胖机率增加,就很容易出现代谢症候群,不但患糖尿病年龄下降,就连心血管疾病和癌症也都有年轻化的趋势;再加上现代都是小家庭,在家开伙的机会减少,小朋友也多外食,虽然糖尿病与基因和环境相关,但是最重要仍与不健康饮食有关,而且患心血管疾病和癌症的风险也升高。
高油、高盐、高糖、膳食纤维不够 易患糖尿病
外食族通常都较忙碌,饮食也较不规律,血糖不稳定的现象更高,这也是导致糖尿病的重要原因。营养师指出,饮食习惯不好,血糖不稳定就会更严重,除了饮食频率与时间不规律之外,饮食内容多是高油、高盐与高糖,蔬菜水果摄取太少,膳食纤维不够,不但会导致肥胖,血糖往往难控制,也易患糖尿病。
六大类食物均衡摄取 女四蔬三果、男五蔬四果
所以,糖友外食族想要控制血糖,饮食一定要均衡,六大类食物都要均衡摄取,营养师强调,尤其是六大类食物中,每天所吃的蔬果要足够,女性是四蔬三果,男性五蔬四果,女生一天要吃到两碗蔬菜,男生要吃三碗蔬菜,因为膳食纤维可以保护肠胃道,也是良好的益菌生,推迟血糖上升;但是调查显示,大家所吃的膳食纤维量都不够,很多人都吃不到所需要量的一半。
研究:乳清蛋白能推迟血糖上升,可控制体重减缓变胖
蛋白质也很重要,尤其是乳清蛋白,可有效帮助控制血糖的稳定性,推迟血糖上升,且可使稳定血糖的荷尔蒙胰岛素释放,达到更好的血糖管控。有研究指出,若餐前摄取乳清蛋白能推迟血糖上升,且会有饱足感,可控制体重、减缓变胖,因为乳清蛋白会抑制饥饿荷尔蒙,降低食欲,好的胺基酸成分,可推迟血糖变异,所以适量添加乳清蛋白营养品,更能帮助稳定血糖。
做好醣管理 清淡饮食及适量肌力训练
糖友的饮食控制还要注意醣的管理,营养师解释,糖和醣有所不同,糖是指精致糖,而醣是碳水化合物,举凡饭、面、冬粉、马铃薯、地瓜与玉米都是醣类,当在做醣管理时,尽量不要吃精致糖,以世界卫生组织建议成人每天糖份摄取量应低于45公克。另外,吃饭也可选择未精致的糙米,就是所谓的全食物,选原态且未精致的食物,不只有淀粉,还有丰富的膳食纤维,也有植物性蛋白质及维他命B群,而且要选择清淡的烹调方法,以蒸、卤、煎与烤,避免油炸。除了应摄取均衡饮食外,也应配合适量肌力训练,可帮助糖友改善血糖调控。
 

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