（一）限制嘌呤
痛风急性期应严格限制饮食中嘌呤的摄入，食物中嘌呤含量应控制在每天1OO一150 g之内。选用含嘌呤低的食物，包括各种精制大米及制品，细加工的玉米面，精面粉及制品等主粮，牛奶及乳类制品，蛋娄及各种绿叶蔬菜。如需食肉类，可选吃少量淡水鱼或瘦肉，或煮熟后弃汤食肉。尽量避免食用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等。
（二）补充水分
急性期患者应大量饮水，并多饮果汁、矿泉水等饮料，食用含水分多的水果与食品；液体摄入量每天2 000 ml以上，最好达到3 000 ml，以保证尿量，促进尿酸排泄。但肾功能不全时宜适量减少水分的摄入。
（三）禁用刺激性食物
急性发作期患者应限制辛辣刺激性调味品如醋、葱、蒜、姜、花椒、辣椒等的摄入，清茶、淡咖啡可适当少量饮用。而酒最易激发痛风性关节炎急性发作，故要绝对忌用。
（四）控制热量
对痛风伴肥胖、高脂血症和糖尿病者，应积极降低体重，限制热量摄入。即使体重正常或不太肥胖的患者也宜适当限制热量。每同热能摄入根据病情而定，一般痛风患者饮食中所含总热量应比正常人低1O%-15%，即为每天6.28～7.53 MJ(1 500～1800 kcal)。
（五）适当限制蛋白质与脂肪
成年痛风患者饮食中，标准体重时蛋白质可按0.8-1.0g/kg供给，全天在40-65 g，病情严重时应限制在0.8g/kg以下。以植物蛋白及谷类为蛋白质主要来源，也可选用牛奶、鸡蛋。
脂肪可减少尿酸的正常排泄，应控制在每天50 g左右。同时适当提高碳水化合物质量，以补充热量的需要。
（六）补充维生素与矿物质
对急性期患者可供给充足的B族维生素，多食蔬菜、水果等碱性食物，保证蔬菜水果每天在1 000 g左右，蔬菜水果既富含各种维生素与无机盐，又可碱化尿液，有利于尿酸排泄。
伴有高血压、肥胖及高脂血症者，还应限制钠盐的摄入。
