全球乳清蛋白大厂哥兰比亚营养（Glanbia Nutritionals）的报告指出，”强化水”是未来趋势，消费者更重视水是否具有机能性，能帮助免疫、精神、睡眠、美白等。市面上已有超过10款机能强化水，例如：主打免疫提升的Propel Immune Support、添加20亿益生菌的Karma Probiotic water、smartwater也推出添加南非醉茄、蒲公英、人参等萃取物的”精神机能水”。
除了机能性，消费者也追求口感，因此气泡水仍是未来成长主力，2021年气泡水的全球市场价值约323亿美元，预测于2030年将成长至938亿美元，年复合成长率为12.6％。
图片来源 / Shutterstock
消费者对于”喝水量”的搜寻热度增加1倍，而且不仅关注水，同时也关注水的环保议题。2020年以来，瓶装水销量减少45％，刺激饮水机市场成长达9.6％。
