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现代人如何通过饮食来防治高脂血症

发布: 2016-08-05  | 来源:www.xdjk.net  |编辑:现代健康网  |查看:
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高脂血症
提起“血脂高”大家都有所了解,具体地说,高脂血症是指血清中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白过高、高密度脂蛋白过低等全身脂代谢异常。血脂高,加速动脉粥样硬化,而动脉粥样硬化又是心脑血管疾病的病理基础,与心脑血管病的发生密切相关。
高脂血症初期多数人没有临床症状,这也是许多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。髙脂血症对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的,它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。而全身重要器官都要靠动脉供血供氧,一旦动脉硬化斑块形成,就会使血管腔变窄甚至堵塞,这样就会造成脑卒中、_冠心病、心肌梗死、心脏猝死等。
由于高脂血症是构成动脉粥样硬化斑块的一个重要因素,因此纠正脂代谢紊乱,对改善冠心病、高血压及相关疾病的症状,降低脑血管意外的发生具有十分重要的意义。
患上了高脂血症,生活中应注意什么,才能有效防治呢?驾驭高脂血症的五套车,推荐给大家:
a.限制总热能量的摄人
老年人的基础代谢率减低,热量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制热量的摄入,每人每天的能量摄人要控制在294千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜水果。
b.低脂低胆固醇、高纤维素饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入。食用油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。如豆油、花生油、玉米油等。膳食以植物性脂肪为主。每日脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。其计算方法为:每日所需总热量,去掉最后一位数,再除以3,即为每日可食用脂肪的克数。举例来说,某患者每日应摄人总热量1800千卡,去掉最后一位数,180+3=60,即每日可食用60克脂肪。食物中的胆固醇,每天摄入不应超过300毫克。植物油也是脂肪,过多食用也会造成肥胖,同时会降低血浆高密度脂蛋白的浓度。
增加不易消化的碳水化合物,也可以调节血脂。目前我国居民大多以细粮为主食,而细粮中的每克碳水化合物可产生4千卡热量。不易消化的碳水化合物,如糙米、荞麦、全麦面、燕麦中的碳水化合物,每克产生2千卡热量。其中燕麦含丰富的亚油酸和皂甙素,有明显降低血清胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白的作用。另外荞麦、燕麦中也含丰富的可溶性纤维,能抑制小肠对胆固醇的吸收,降低胆固醇水平。据研究,胆固醇高的人每天吃100克燕麦片,数周后胆固醇可降低5%。
选用优质蛋白质。优质蛋白质包括动物精瘦肉、水产品等。烹调时最好采取清蒸、水煮的办法,每日不超过75克。带皮肉、加工肉制品、动物内脏、鱼子、鱿鱼等富含饱和脂肪酸和胆固醇,应少吃或不吃。豆制品为首选,如豆腐、豆浆中不含胆固醇,含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成粥样硬化斑块,含有大豆蛋白又能显著降低血清胆固醇水平、降低低密度脂蛋白和甘油三酯水平。但每日的摄人量不超过30克干豆量,相当于豆腐150克或豆腐千45克,不要选用油豆腐、豆腐泡、素什锦等。蛋类每天不超过一个或2—3天一个鸡蛋。常吃鱼有降血脂作用,鱼中富含不饱和脂肪酸,能降低血中胆固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,防止动脉硬化。尤其是海鱼,因富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳水稀酸(DHA),调脂作用更好。奶类每日不超过250克,以鲜奶、酸奶为好,不选用全脂奶粉、乳酪等奶制品。
高纤维素饮食也是调脂的重要食品,因为饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。新鲜蔬菜每日400—500克,宜选用深绿叶菜、红黄色蔬菜,如洋葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、芹菜、香菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、黄瓜、茄子等,都含维生素C、纤维素较多,能够降低甘油三酯,促进胆固醇的排泄。值得一提的是黑木耳、香菇,不仅口味好,而且含有大量对人体有益的营养物质。研究证实,黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压的作用,并能降彳肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸,有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。
c.饮茶戒烟限酒
研究证明,各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,尤其是长期饮酒不仅能形成酒精性脂肪肝,影响肝脏的代谢功能,加剧了血脂代谢紊乱。吸烟不仅干扰脂代谢,它的副作用如同慢性自杀。戒烟限酒务必做到。
d.优化生活方式
也就是提醒您釆用健康文明、科学的生活方式。高脂血症老年患者应注意生活要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好的心态,尽量避免精神紧张和情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素。这些因素都可以对脂质代谢产生不良影响。
e.选用物理疗法、自然疗法
随着科技的进步,生物医学的电磁疗法如“百利”脚炉已经走进人们的生活。我们可以采用这一物理疗法,使自己身体经络通畅,使脏腑功能得到调节,能使人体血液循环得到改善,能有效地纠正代谢紊乱,改善脂代谢异常。尤其是生物医学的电磁疗法,还有降脂、溶栓的作用,可促进体内脂质物质的分解,能有效防治高脂血症。由核工业理化院的工程师戴军发明的百利牌红外磁脉冲脚炉治疗仪(简称“百利”脚炉治疗仪或“百利”治疗仪),93年获国家的发明专利,99年获美国诺贝尔专利技术博览会金奖,并获得国际上权威机构的认证,如美国FDA认证等,既安全又有效。这一方法,在高脂血症的防治上对人类有重大贡献,投人市场十几年来,使众多的高血压、高黏脂血症的患者使用后收到了很好的疗效,值得选择。
 
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