维生素E为脂溶性，若摄入过量，容易累积在人体内，恐怕会导致下列的副作用：
恶心
腹泻
肠绞痛
疲劳
虚弱
头痛
视力模糊
皮疹
性腺功能障碍
尿液的肌酸浓度增加（肌酸尿症）
缺乏维生素E的症状？
溶血性贫血
周边神经系统病变
运动失调
免疫反应功能低弱
视网膜病变
一般而言，若每日均衡饮食（不过度饮食精致化），适当摄取健康油脂，应不至于缺乏维生素E。不过，也有一些人容易缺乏维生素E：
患有脂肪吸收不良相关疾病（包括肿囊性纤维化、克隆氏症）
患有某些遗传性罕见疾病：例如无β脂蛋白血症患者。
早产儿或出生体重不足：体内的维生素E储备量较足月生产的婴儿少。
如果真有以上问题，可以补充水溶性剂型的维生素E。
