大多数的痛风病人是由于不良的生活习惯而发病的,因饮食结构的关系而导致体内产生过量的尿酸,时间一长就容易引发痛风,专家对痛风患者的饮食作出如下调整建议,希望对你有帮助:
维持标准的体重：若体重过重应慢慢减肥 ，不宜快速减肥或断食，以免因细胞大量崩解产生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内宜。在糖类方面：所有根茎类皆可食用，蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外， 如豆芽、豆苗皆可食用，水果则无禁忌。在蛋白质方面：对含有高嘌呤的 食物如内脏、鱼类(海参、海蜇皮除外)，宜减少摄取。在油脂方面：由于 高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期避免大量使用。酒精：酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄，并且本身会加速尿酸的形成，故患者须禁 酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。咖啡及茶则无限制，多喝水 则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。总而言之，啤酒、内脏及海鲜最 好不要摄取，至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你的痛风发作。
一、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体 重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量 要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。
二、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质 总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个 鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。
三、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要 以植物油为主，少吃动物脂肪。
四、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合 物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。
五、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对 禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。
六、保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后 吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和 C。
七、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊 肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物 如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸 水平 近年来，随着我国人民生活水平的提高及饮食结构的改变，痛风在我国的发 病有了明显的增加。据估计，国内现有痛风患者约1200万人。
痛风是一种代谢性疾病，可以表现为急性关节炎、慢性关节炎，甚至还能够 发展成痛风性肾病，导致肾功能衰竭。最新研究成果表明，痛风的发病多属于先 天体内酶的缺陷所致，但也有可能与后天饮食不当等诱发因素有密切关系。此病 尤其好发于40岁以上的中老年人、肥胖者和脑力劳动者；男性多于女性，这是因 为女性雌性激素能够促进尿酸的排泄，但是更年期之后，女性的雌性激素水平大 大降低，因此对于痛风的防治也不能麻痹大意。目前，痛风尚缺乏有效的根治措 施，为此，除药物治疗外，适当的选择饮食，对控制病情发生、发展具有重要意 义。
控制嘌呤摄入
也许因为受寒是痛风性关节炎发作的诱因之一，人们就将这种病形象地称为 痛风。实际上，这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿酸堆积，使关节腔滑膜受刺 激发炎引起的。嘌呤是组成细胞核中遗传物质——核酸的重要成分，不仅我们人 体细胞含有嘌呤，几乎所有的动植物细胞都含有嘌呤。在正常情况下，从饮食摄 入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排除， “入”与“出”处于动态平衡中。一旦这种平衡被破坏，就会表现为痛风了。
因此，痛风的治疗就要把好饮食关，使嘌呤的摄入量尽量降低。对于急性期 的患者，甚至应使食物嘌呤的摄入量接近于零，才能配合用药迅速缓解症状。一 般缓解期或慢性期的患者，将嘌呤的摄入量控制在100～150毫克/天，通常就会 有效预防症状的发生。
嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是 痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含 嘌呤也在每百克75～150毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、 水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中 适量选择。
