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痛风病人应该吃多些低嘌呤的食物

发布: 2013-01-22 15:05:46  | 来源:现代健康网  |编辑:Alice  |查看:
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痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物, 还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤 食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。 
饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前已有一些合理的解释,专家指出痛风饮食注意事项包括以下几点:
1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机 制是: 
(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;
(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄; 
(3)过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄; 
(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多; 
(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍 
2.减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增 加,影响肾脏对尿酸的排泄。 
3.豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类 的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。 

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