便秘就是因为大便在大肠里面一直没办法排出，停留的时间较长，里面的水分被大量吸收，所以导致很难排出。
便秘的主要表现是排便次数减少和排便困难，许多患者的排便次数每周少于2次，严重者长达2～4周才排便一次。所以大家要记住，便秘了一定不要吃这四类东西。
便秘不能吃的4类东西
奶制品
奶制品可能是最常见的可引起便秘的食物，因其脂肪含量高而膳食纤维含量低，不易消化，在肠道内通过缓慢，故会对消化功能产生不良影响，其一就是导致便秘。便秘患者应避免食用的奶制品有：全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、甜食。
甜食
甜食固然美味诱人，但却对消化不利。因为同样，甜食也具备脂肪含量高，膳食纤维含量低和水分含量少的问题。易出现便秘的人，要跟这些食物保持距离了。常见的有：蛋糕、曲奇、糕点、饼干、糖果、含糖饮料、快餐。
快餐或加工食品
快餐或精加工食物向来声名狼藉，不仅因为这些食物可引起便秘，还因为它们常和诱发心血管疾病有关。食物中的天然纤维常在过度加工过程中损失，所以常出现便秘的人要避免或限制食用以下食物：披萨、意大利面、炸薯条、汉堡、速冻餐、炸玉米片、肉类食物。
肉制品
各类食物中，肉制品中的蛋白含量最高，但这类食物也有其自身的弊端。对于人体消化系统来说，动物蛋白要比植物蛋白更难消化。所以若常进食肉类食物，尤其是牛羊肉等，会导致便秘。
应注意的是，动物蛋白本身并不会导致便秘，但若在日常饮食中以大量肉制品取代纤维含量丰富的食物，则会导致便秘。故多数专家建议，肉类食物应与蔬菜、全谷类等纤维含量丰富的食物一起搭配食用。
如何摆脱便秘，顺利排便
1、不忽视便意，一旦有便意应及时排便，不可忽视。
2、生活和排便要规律，建立排便条件反射，养成定时排便的习惯。
3、避免久坐，适当参加体育锻炼，以加强结肠活力，促进肠蠕动。
4、多食用新鲜蔬菜，适当食用麦麸或全麦面粉。
5、多饮水，纤维需吸收水分才能在肠腔中起通便作用，故每日可饮水3000～5000ml。
6、保持规律生活、充足的睡眠和开朗乐观的心态，对预防便秘有重要意义。
