当前位置: > 老年 > 晚年健康 > 高血压 >

血压居高不下?食物助降压效果更理想

发布: 2018-11-20  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:食物助降压
收藏
您也有血压高居不下的困扰吗?营养师表示,其实想控制高血压问题,除了日常饮食注意钠不过量摄取外,吃对食物也有一定的辅助效果!譬如,西红柿、香菜,以及柑橘类等5大类食物,就是控血压很好的食材选择。
血压居高不下?食物助降压效果更理想
高血压是心血管疾病元凶之一,国人十大死因也与它有关
高血压不仅是全球性的健康议题,也是心血管疾病、脑中风、糖尿病、肾脏病、眼疾等重大慢性病的共同危险因子!根据106年所公布的国人十大死因统计数据显示,国人因高血压有关的心血管疾病死因,例如,心脏疾病、脑血管疾病及高血压性疾病等,在十大死因分别为第2位、第4位及第8位,在在显示血压问题已严重威胁国人健康。
钠离子摄取过量,血压跟着飙 成人每日不逾2400毫克
因此,不想因高血压害命,平时清楚掌握自身的血压状况,积极控好血压非常重要!至于高血压问题是如何发生的呢?程涵宇营养师表示,临床上认为导致人体血压飙升的原因为遗传及饮食生活型态不良,包含肥胖过重、吸烟、饮酒、运动量不足等;其中有一部分的高血压族群常与饮食中摄取过多的钠离子有关,这群“钠盐敏感性高血压”的人必须更加注意钠盐的摄取量。
一般来说,成人每日钠摄取含量不宜超过2,400毫克,相当于6公克的食盐。但根据2013~2016年台湾国民营养健康状况变迁调查的结果显示,成年男性每天钠摄取量为3,700~4,600毫克,成年女性每天钠摄取量为2,800~3,600毫克,是建议量的1.5~2倍之多,相当惊人!
想成功降血压?吃对西红柿、香菜5大类食物助改善
故想要远离高血压危害,民众应适度减少调味料的使用为佳。不过,程涵宇营养师提醒,不是只有盐巴才咸、才含钠!根据美数据显示,民众吃下肚的盐分,有高达77%来自包装(加工食品)和餐厅(外食)的食物;而剩下11%是来自烹调或在餐桌上额外加的盐,12%来自于天然食物。
因此,想降低钠含量摄取,饮食中减少加工食品的摄取、少沾酱,也一样重要。程涵宇营养师建议,除了减少盐分的摄取,日常饮食适度摄取下列5能辅助降血压的好食物,也是民众另外的保健选择:
【推荐食物1/香菜】
降血压营养素:钾离子、钙、叶酸
好处:不只是怀孕妇女需要补充叶酸,研究显示,高血压患者配合补充叶酸,有助于降低中风的风险。这项研究是以中国2万多位高血压患者(皆无中风以及心脏病史)为研究对象,研究中将患者分成两组,其中一组服用中国最常用的降血压药物10毫克;而另一组除了服用相同剂量的降压药以外,还多补充了叶酸0.8 mg毫克,研究时间从2008~2013年,时间平均长达4.5年。结果发现,服用降压药加上叶酸补充的患者,中风风险下降了21%
【推荐食物2/西红柿】
降血压营养素:钾离子、茄红素。
好处:钾含量丰富加速排除血中所含的钠,有助降血压。血压偏高的人除了别吃得太咸,还应增加钾的摄取,以加速排除血中所含的钠。此外,美国纳许维尔高血压研究所更发现,含钾丰富的西红柿等食物,可以更正大部份人吃太咸的问题,提升食物的天然风味,有助降血压。一般建议,料理时可“先加油、添醋再加热”,醋能水解切断碳与碳之间的连结;加油能让油溶性的茄红素溶解;加热是把细胞壁破坏,以释放细胞壁内的茄红素,更能让西红柿释放茄红素。
【推荐食物3/柑橘类】
降血压营养素:类黄酮。
好处:适度摄取类黄酮成分能帮助降低动脉血压和高血压的危险,尤其是柳橙汁里面的类黄酮—“橙皮甘”更有帮助血压稳定的作用。
【推荐食物4/莓果类】
降血压营养素:
好处:花青素,花青素是强力抗氧化剂,可帮助血管畅通,降低罹患高血压的可能性。《美国临床营养期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一项涵盖15万名受访者的研究发现,每星期喝1杯草莓或蓝莓汁,可以减低高血压的风险。学者发现,常吃这类富含花青素莓果的人,患有高血压的风险比不吃的人降低了8%。
【推荐食物5/大蒜】
降血压营养素:蒜素。
好处:大蒜细胞被切碎或咀嚼,便会出现蒜酶(alliinase)将蒜苷转变为蒜素(allicin)。学者针对11份临床实验(RCT)进行系统性分析,结果发现每天食用4公克(约2瓣)新鲜蒜头,高血压患者收缩压平均可降低8.4 mm/Hg、舒张压平均降低7.3 mm/Hg,能辅助抵御动脉粥状硬化的发生。
营养师小叮咛:
除了推荐5大类能辅助调控血压的食物外,程涵宇营养师最后也提醒有高血压问题的病友,若有服用降血压药物,应避免食用葡萄柚、白柚、柚子等富含“呋喃香豆素(furanocoumarin)”成分的食物。由于许多药物皆由小肠及肝脏中的代谢酵素CYP450 3A4来代谢。
可偏偏呋喃香豆素会不可逆地抑制小肠及肝脏中的代谢酵素CYP450 3A4作用,进而导致药物血中浓度升高之情形,增加发生不良反应(毒性)之机率。且其抑制药物代谢的作用可长达数小时甚至2~3天,即使间隔服药也无法完全避免,所以病友们一定要忌口!
 

免责声明:本站部分文章转载自网络,发布文章 为传递更多信息之用,另:文章 内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实, 对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

回到首页