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喝补锌饮品真能给孩子补锌吗?

发布: 2014-03-16  | 来源:www.xdjk.net  |编辑:现代健康网  |查看:
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中国疾控中心营养与食品安全所研究员胡小琪在接受央视采访时表示,国外研究发现,含糖饮料会影响孩子骨骼发育,意味着以后会身材矮小。朴建华研究员提示,关键是家长要让孩子形成一个良好的饮食习惯和卫生习惯,尽量不要喝饮料,喝白开水就很好。另外,如果喝了饮料之后,建议拿白开水漱漱口。
孩子补锌
“喝锌爽歪歪,吃饭就是香。”这则传遍中国大江南北的广告词,“俘虏”了全国的小朋友,锌爽歪歪的销量也持续上升,这背后其实是娃哈哈在2012年推出“让中国孩子吃饭香计划”。
而这个“美丽”的计划近日被多位医学、营养学专家质疑:孩子吃饭香不香,与缺锌并没有太大关系,如果过量饮用含糖、含锌饮料反而会伤害孩子,甚至引起肥胖、早熟。
吃饭不香与缺锌关系不大记者在锌爽歪歪《吃饭香》篇电视广告中看到这样的画面,宝宝在客厅里到处跑,妈妈端着碗不停地追,面露难色不知如何是好。这时妈妈手中出现了一瓶锌爽歪歪,欣喜地说“试试看”,孩子马上就主动去吃一大桌的饭菜了。
2012年娃哈哈在广西举办了“宝宝吃饭香大行动”大型健康测评活动,在一份“锌爽歪歪吃饭宝典”资料介绍中,对于“孩子为啥不爱吃饭呢?”的问题,解答将“缺锌”放在了第一位。那么,孩子不爱吃饭与缺锌到底关系有多大呢?
“孩子不好好吃饭主要是饮食习惯不好,和锌的关系并不大,不能说是缺锌引起偏食,而应该是严重偏食的孩子有可能导致缺锌。”大连中心医院营养科主任王兴国这样解释小孩吃饭不香与锌之间的关系。
“现在多数家庭都是一个孩子,孩子不饿的时候家长也给孩子喂饭,平时吃零食也多,这都会影响孩子的饮食习惯。”南京儿童医院临床营养医师刘长伟认为,锌摄入不足问题在我国儿童中比较突出,但一般情况下,没有慢性腹泻等消化系统问题,且经常摄入鱼虾蛋奶类及坚果食物的孩子不容易缺锌。西安交通大学第二附属医院小儿内科主任医师侯伟补充,目前国内孩子在临床上出现锌缺乏症状的情况并不常见。
受访的多位专家表示,孩子吃饭关键还是家长在饮食习惯上正确引导。刘长伟拿真人秀节目《爸爸去哪儿》的片段举例,田亮女儿吃饭挑食,节目中做饭时让她参与其中,她觉得爸爸做饭不容易,后来就改变了挑食习惯。
含锌量仅相当于1个土鸡蛋依照营养专家的说法,严重偏食的孩子才有可能导致缺锌。刘长伟医生介绍,那些荤菜几乎不吃,身高体重增长不理想,又严重挑食偏食的孩子可能会缺锌。如果孩子确实有缺锌症状,在推荐允许摄入范围内,给孩子有针对性的补充一定的锌也无可厚非。那一瓶锌爽歪歪究竟含锌有多少呢?
中国疾控中心营养与食品安全所发布的《中国食物成分表》介绍,常见的普通土鸡蛋,锌含量为1.28mg/100g,一个土鸡蛋约合70g,对应含锌量约为0.9mg,而锌爽歪歪营养标签显示,其锌成分含量为0.72mg/100g,所以一瓶锌爽歪歪(125g装)的含锌量正好与一个土鸡蛋相当。
此外,据该表数据,按100克食物计算,牡蛎含9.39mg,山核桃(干)含锌6.42mg,腰果含4.3mg。由此可见,相比于我们生活中常见的许多食物,锌爽歪歪中的锌含量并不高,与牡蛎等富含锌的食物对比,就更是微不足道了。
可是,在锌爽歪歪包装标签中,却将“锌”以黄色粗体着重标示,并在营养声称后面,用粉色字体强调“锌有助于改善食欲”来吸引家长和孩子的眼球。
幼儿过量补锌易致早熟在类似这种商家狂轰滥炸的广告下,人们似乎对“锌”格外重视。
是不是摄入锌越多越好呢?“微量元素和维生素的补充都要谨慎,不能随意补充,比如锌的UL(可耐受最高摄入量)是RNI(推荐摄入量)的2到3倍,盲目补锌可引起锌过量导致锌中毒。” 湖南省营养学会理事长胡敏予教授表示,营养学界提倡通过膳食获取营养素以满足人体的需要,不支持膳食补充剂的滥用。对于某一营养素,不应限制在营养方面进行讨论,而应注意到过量产生的后果。
记者从中国营养学会2000年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》查阅到,4到7岁幼儿的每日锌RNI为12mg,UL值是23mg;11到14岁男孩的每日RNI为18mg,UL值是37mg。
“最令人担心的是引起早发育的问题”,侯伟教授从事儿科临床工作近30年,关于摄入锌过量致中毒的危害,他介绍主要有胃肠道不适,呕吐、脂肪肝、贫血等,但是针对处于生长发育期的幼儿而言,体内锌过量会引起孩子早熟,影响正常的生长发育。
胡敏予教授认为,锌的来源广泛,通过膳食就可以满足机体的需要。如果家长怀疑孩子缺锌,应该到特定机构去检查确定是否真缺以及缺乏到什么程度,在医生的指导下进行补充。
但是,侯伟教授对于临床检测儿童微量元素的方法却并不认可,“现在检测锌的方法主要有生化法、电化学分析法和原子吸收光谱法三种。原子吸收光谱法是最准确的,设备昂贵,售价达几十万至上百万元,除大型医院或研究机构外,一般单位都不会购置,通常医院微量元素检测都不是使用该仪器,结果并不准确。”
刘长伟也表示,微量元素检测存在不稳定性,不能作为儿童常规体检指标及诊断依据,而且国家现在也不提倡儿童检测微量元素作为诊断指标。但对于有锌缺乏症状,且膳食分析锌存在摄入不足的患者,则微量元素检测或许能作为参考。卫计委2013年10月出台一则通知,要求非诊断治疗需要,医疗机构不得针对儿童开展微量元素检测,亦不宜将微量元素检测作为体检等普查项目,尤其是对6个月以下婴儿。
既然依靠检测确定锌含量并不足以确诊,那么更重要的就是通过临床症状辨别。侯伟教授介绍,儿科里有种病叫“肠病指端性皮炎”,是一种常染色体隐性遗传病,由于肠道吸收锌存在缺陷,表现为孩子长期腹泻、皮肤脱皮、脱发、营养不良和生长迟缓。中国疾控中心微量元素营养室主任朴建华介绍,缺锌的主要临床表现很多,但缺乏特异性,包括厌食、异食癖,生长发育迟缓及营养不良,抵抗力下降所致易患感冒、反复感染、口腔溃疡等,“预防锌缺乏的根本措施是改善膳食结构,平时多吃些含锌丰富的海产品和动物性食品如瘦肉和肝脏,少吃或不吃过于精制的食品。”
含糖乳饮对儿童健康危害大 根据《GB7718-2011 预包装食品标签通则》规定,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。记者仔细查阅锌爽歪歪的配料表,第1位是水,第2位就是白砂糖,第3位是乳粉,第4位是11种不同的食品添加剂。
其营养标签中介绍,每100g饮料含能量157kJ。每瓶锌爽歪歪(125g装)所含能量是196.25kJ,如果换算成方糖,每颗方糖重4.54克,蔗糖的热量是17kJ/g,即相当于11.54g蔗糖,所以如此一小瓶锌爽歪歪,就相当于含有两块半方糖。
“含糖饮料对儿童的危害是很大的,但是很多家长并不清楚”刘长伟表示,现在许多小孩肥胖和龋齿都和含糖饮料有很大关系,可以说是一个罪魁祸首。王兴国主任也认为,含糖的乳饮甜甜的,孩子喝了上瘾停不下来,从小就养成一个不爱喝白开水的习惯。
含糖饮料在国外也备受诟病。据新华网洛杉矶2月14日电,在美国,17%的2至19岁儿童和青少年,以及30%的成年人患有肥胖症。美国加利福利亚州近来提出一项议案,要求在碳酸饮料和其他含糖饮料包装正面上添加健康警示标签。警示标签内容拟为:“加利福尼亚州安全警告:饮用添加糖分的饮料可引发肥胖症、糖尿病及蛀牙。”此议案的提出议员威廉姆斯·蒙宁说,加注相关警示的目的,就是让消费者有权获知摄取含糖饮料对健康的影响,“这是一个公共健康流行病,它夺走的生命比枪支暴力更多。”
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