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餐桌上的防癌食品 常吃它一辈子远离癌症

发布: 2019-01-03 13:31:20  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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餐桌上的防癌食品 常吃它一辈子远离癌症
合理膳食能防癌抗癌吗?答案是肯定的。医学研究认为,癌症的病因除遗传因素外,与饮食结构失调有关。
•玉米
玉米中含有极丰富的硒,目前硒已被国际公认为是一种抗癌的微量元素。玉米中的谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,能使化学致癌物质失去活性。
•大豆
大豆至少含5种抗癌物质。夏威夷癌症研究中心的研究表明,女士常吃豆制品可防子宫癌。研究结果发现,以豆类和豆腐等富含植物雌激素食物为主要食物的妇女,患子宫癌的可能性要比其他妇女低54%。另外,绿豆、扁豆、黑豆等也具有抗癌作用。
•红薯
红薯含有十分丰富的胡萝卜素(每百克红薯含13.1毫克),可促进上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质同细胞核中的蛋白质结合,提高人体免疫力。至于富含胡萝卜素的胡萝卜就不用说了。
•葱属蔬菜
包括大蒜和洋葱等。这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症。洋葱中含有较多的硒,能使人体产生大量的谷胱甘肽,当这种物质浓度升高时,癌症发生率就会大降。
•西红柿
西红柿中含有一种能够降低癌症发病率的合成物质一番茄红素。这种物质在杏仁和西瓜中也可找到。
•香菇
香菇中所含香菇多糖具有很强的抗癌作用,能增强细胞免疫和体液免疫功能。香菇所含的一种葡萄糖苷能提高机体抑制癌瘤的能力,间接杀灭癌细胞,阻止癌细胞的扩散。各种癌症患者手术后若能每天坚持服用10克干品香菇,可以防止癌细胞的转移。我国民间用香菇与米煮粥常食,对消化道癌症、肺癌、宫颈癌、白血病等有一定的辅助治疗作用。
•山楂
山楂所含的黄酮类化合物、山楂酸、牡荆素等有显著的抑癌功能,山楂中的维生素C和胡萝卜素含量都很高,位居水果中第三位,具有显著的抗癌防癌作用。
•芦笋
芦笋含丰富的天门冬酰胺,对乳腺癌有较好的抑制作用。食用芦笋治癌,一般是将鲜芦笋煮熟后服用,连汤饮。

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