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高能量食物 让癌症风险上升10%

发布: 2017-09-13  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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女性千万不要以为不胖就能乱吃东西。美国亚利桑那大学一项研究发现,无论女性只要常吃汉堡、披萨等能量密度高的食物,罹癌风险就会上升,即使体重正常、健康,没有体重过重、肥胖等问题,也是一样。
高能量密度食物 让癌症风险上升10%
研究认为,鸡块、汉堡、披萨等高能量密度、加工类食物可能干扰身体新陈代谢,女性若常吃这类食物,罹癌风险可能增加约10%。无论体重胖瘦,只要常吃这些食物,癌症风险都会上升。研究成果已发表于〈营养与饮食学研究院期刊〉(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)。
身材纤瘦女性吃高能量密度食物 癌症风险一样增加
过去一些研究发现,肥胖的人较容易产生食道癌、肾脏癌、大肠癌、乳癌、胰脏癌与子宫癌等癌症病变。不过近来一些研究显示,饮食能量密度与癌症之间的关联性不只发生于肥胖者,体重正常的女性一样也会受影响,这代表食物中的饮食能量密度(Dietary Energy Density-DED)可能影响癌症风险高低。
有些癌症较常发生于肥胖者身上,研究人员以约九万名更年期后女性为研究对象发现,女性常吃高能量密度食物,产生这些肥胖相关癌症机率会上升约10%。
蔬果、瘦肉 属于能量密度较低食物
当食物能量密度较高,代表每公克食物含较高热量,像蔬菜、水果、瘦肉、豆类食物等,都属于能量密度较低食物,这些食物含有较少热量,但营养价值较高。而汉堡、披萨等加工类食品则属于高能量密度食物,民众需要吃很多,才能摄取到足够营养素。
想防癌 需慎选食物
研究作者认为,光是控制体重,可能无法预防一些肥胖相关癌症,必须以能量密度高低做为慎选食物标准,并少吃高能量密度食物,才能真正防癌、远离癌症威胁。