中西医说枣
中医经验：《本草纲目》记载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。
西医透视：红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。
哪些人适合吃枣?
1、气虚的人。
表现为体倦乏力，食欲低，消化能力差，大便无力或不成形。一眼看上去，面色苍白虚弱，有气无力，比一般人容易觉得累。
2、血虚的人。
表现为面色萎黄，唇色淡暗，体瘦，头晕，眼物模糊，月经色淡，量少。还有各种干燥症，包括眼干、口干、皮肤干等。
3、失眠的人。
而且是心神失养型失眠，多表现为精神恍惚、头晕健忘，睡眠时眠浅易醒、多梦易惊。
营养学家说枣不能补血，这是真的吗?
单从大枣的营养价值来看，确实没有直接的补血作用，但我们说大枣补血是指它的中药价值。古籍在记载大枣作用时，先说“补中益气、温胃、健脾”，之后才会提到“养血、安神、补虚”等作用，所以大枣是通过“健脾胃以补血”。脾胃的运化作用可以帮助血的生成，再者血的运行也靠脾的统血来进行维护，大枣健脾胃，也就有了补血的作用。
名医一句话
我们每家都有个中药房，大枣就是其中最重要的一味，大枣+ 红糖煮熟了每天吃，管保脾胃不惹事。
甘麦大枣茶
出自《金匮要略·妇人杂病脉证治》，取甘草10克、小麦30克、大枣10 枚，与红茶10 克共煮成茶。注意一定是红茶，千万不要用绿茶，因为红茶性温，正助大枣温中健脾之性。
大枣粥
这个吃法出自《补品补药与补益良方》，以等量大枣与小米、糖熬粥，适合气虚的人平素多食。根据气虚的轻重，可以再加入人参、白术、茯苓、莲子各10~15 克，人参一般可以用平和一点的党参，气虚明显的可用生晒参，如气虚伴有口渴，多为气阴两伤，最好用太子参为佳。
红枣山药枸杞粥
山药健脾阴，枸杞养肝血，加上大枣的补气之功，这碗粥可以气血双补。如果是女性服用的话，我建议在经后一周内服用。此时女性都会有一些轻微的血虚症状，例如皮肤干燥、视物模糊、身体有些疲劳等，大多数人会持续一周，然后逐渐减弱，这是补血的最佳时间。
服药膳的同时，如果能够按摩一下穴位，会使效果加倍。大枣入脾经，脾经穴中养血作用首屈一指的就是血海了，所以在经后一周内，配合药粥，常揉血海，不失一法啊。
