当前搜索关键字：蔬菜焯水

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  蔬菜焯水有技巧 锁住营养又美味

  吃蔬菜有时要焯水，目的是除去草酸或异味，多数情况下则是为了加工的需要。焯水要采取正确的方法，否则会造成营养素氧化、溶解、流失，蔬菜失绿变黄。...

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• 蔬菜焯水保营养 健康又卫生

  为了去除蔬菜上难以洗去的农药残留、蔬菜本身的一些涩味、苦味以及保留蔬菜的原有色泽，所以在烹饪之前人们会先在开水中焯一下。...

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